性价比高的安溪铁观音:茶叶一般可以泡几次?

2016-03-21?? 来源: 足球365bet官网_365bet官网棋牌网址_365bet官网平台-皇恩靠谱

 铁观音,福建安溪人发明于1725-1735年间。属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛”。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症

性价比高的安溪铁观音:茶叶一般可以泡几次?


 铁观音,福建安溪人发明于1725-1735年间。属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛”。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。

常见好多人爱把茶重复冲泡,一直到品不出茶味才换掉茶叶;也有些人冲泡一两次就倒掉换新茶叶。这二种做法哪个正确哪个错误,一杯茶到底冲泡多少次好?中国农科院茶叶研究所副研究员尹君峰说,一泡铁观音泡几次因人而异,有人爱喝淡茶,有些人喜欢喝浓茶,虽然茶叶冲泡的次数和不同人的口味有很大关系,但从营养吸收上来说,袋装茶最好只冲泡1次,散装茶则别超过3次。

  铁观音泡几次,茶叶中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中枢神经兴奋的咖啡碱,以及多种氨基酸、维生素等营养物质。这些营养物质能析出多少,和冲泡的次数有很大的关系。一般来说,外形颗粒越大的茶叶,营养物质析出的速度越慢;颗粒越小,析出的速度越快。

  与散装茶叶相比,袋装茶的茶叶在加工制造时通过切揉,充分破坏了叶细胞,颗粒形状比较小,茶叶中的营养物质经过35分钟的第一次浸泡,就会有80%90%析出,第二次冲泡以后,剩余10%左右的营养物质也差不多全部析出了。因此,尹君峰建议,袋装茶最好冲泡一次,不仅在营养的吸收上没什么损失,也不会影响口感和滋味。散装茶由于颗粒比较大,第一次冲泡的时间最好长一点,应在5分钟左右,其中的营养物质会有60%80%析出;经过第二次冲泡,会有80%90%的营养物质析出;第三次冲泡后,营养物质的浸出率将超过95%,再冲泡下去,已经没什么营养作用了安溪铁观音

  铁观音泡几次,至于有专家指出,茶叶经多次冲泡,会使其中的农药、重金属等有害物质浸出。尹君峰说,这种说法虽然有一定道理,但不必过分担心。目前我国茶叶生产中使用的农药大多水溶解度极低,按每人每天饮茶10克计算,即使冲泡1毫克/千克残留的茶叶,摄入的农药只有0.0001毫克,是世界卫生组织规定每天允许摄入量的几千分之一。茶叶中的重金属铅的浸出率也比较低,只要购买正规厂家的茶叶,其含量就不会超过国家标准。

  一般为5次、第二道时间最短,第一次比第二次稍长,345时间依次加长。看茶的颜色、揉捻程度、形态,以具体辨明究竟自己的茶要泡多长时间。当然,水温也很重要。如果水温高了,那么你可以少泡一会。

?

  比如,绿茶,一般第一泡是25-35秒,水温不超85度(水温过低或者茶叶少了,就可以多泡一会)。绿茶的话最多三泡,但是铁观音好的七泡也有余香,所以不能一概而论。要根据茶的种类来确定泡几遍的问题安溪铁观音

  • 责编:足球365bet官网_365bet官网棋牌网址_365bet官网平台-皇恩靠谱